Promenade à Espelette - Juillet 2021

Bonjour,

Nous sommes installés pour quelques jours à Hossegor, l'occasion de revoir cette région très chère à mon cœur.

Petite promenade à Espelette, ville très touristique, mais dans un environnement qui mérite vraiment d'y retourner même si nous y retournons chaque fois que nous sommes dans la région...

Le village d'Espelette représente véritablement le village basque comme on peut se l'imaginer.

Fondé par une famille de noble, il s'est surtout fait connaître dans le monde entier grâce à la culture d'une épice venue de l'autre côte de l'atlantique : le piment d'Espelette.

Pour trouver des traces de ce piment, il faut partir direction le Mexique. Les explorateurs ont certainement ramené le piment dans leurs cales mais on ne sait pas comment il est ensuite arrivé à Espelette.

Il apparaît sur nos terres à partir de 1650.

A l’origine, il était cultivé pour remplacer le poivre devenu très cher à l’époque. Il était déjà utilisé comme assaisonnement et pour conserver les viandes et jambons.

Il est présent à chaque coin de rue ou sur chaque façade de maison, ici l'OR BLANC, fromagerie.

Espelette se dit en basque Ezpeleta ce qui signifie « lieu planté de buis ».

Ce nom vient du nom de famille d’une famille de noble de Navarre, les barons d'Ezpeleta, à qui appartenait pendant plusieurs années le territoire d’Espelette.

Ils firent construire un important château-forteresse flanqué de 5 tours pour surveiller la zone. La dernière baronne d'Espelette, Juliana Henriquez, mourut sans descendance et décida de léguer le château aux habitants d'Espelette.

Aujourd’hui, il ne reste qu’une seule tour et un pan de l’enceinte. Il abrite le Bureau d’Accueil Touristique, la Mairie et des expositions temporaires.

C'est aussi un village pittoresque avec une jolie ruelle bordée de boutiques d'artisans et de producteurs locaux.

En octobre, a lieu la Fête du piment, c'est un événement gastronomique et culturel qui réunit des milliers de personnes.

Les piments de l'année sont bénis lors d'une messe exceptionnelle et de nombreuses animations ont lieu toute la journée.

A suivre ...

[Source]